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珍しい300キロもの天然本マグロのカマです。一番に競売でいい部位を落札したので、いただきました。

カナダ産ですが、天然で魚体も大きく鮮度も抜群でした。カマの部位は売り物にはしてないので家で吟味しました。

蓄養と違ってクセがなくいくらでも食べられる感じがします。