下町ロケット ロケ弁
10月14日から放映がスタートしましたＴＢＳドラマ「下町ロケット」のロケに当店の弁当が使われています。皮切りの粟生津での稲刈りロケ時や殿村経理部長の実家として豪農の館が使われたロケ時に作りました。（上の写真はその時のおか […]
農業委員に任命されました
広報つばめ9月1日号に載ってましたが、山田直子が8月1日付で燕市農業委員に任命されました。法律の改正により農業経営者以外の女性から選出が義務付けられたようです。農家と一般消費者の架け橋的な役割と、女性から見た観点をポイン […]
お盆のご注文をいただきありがとうございました。
お盆期間中は皆様よりたくさんのご注文をいただきありがとうございました。オードブルや刺身、エビフライ、お土産等沢山させていただきました。次の大きな行事に向けてまたまた勉強していきたいと思います。
山菜ご飯弁当
先日とある年配の方からの要望もあり、このような弁当（税別1000円）を作りました。 食べやすい物、食べやすいサイズにして調理してあります。肉類はカブの煮込みそぼろ餡として使いました。 煮物、刺身、揚げ物等バランスよくメニ […]
自家製煮蛸
久しぶりに丸物の活タコを茹でました。タコの漁が激減しており、いい物が入荷しにくくなってきました。(>_<)。 やはり独特の甘みや食感、風味が全然違います。頭の中のいわゆる臓物はこのように自分で茹でないと食べれ […]