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今回はあるお客様のご要望で、「健康を考えた地産地消の献立」というテーマの弁当を作らせていただきました。地物の魚・野菜・鶏肉を使い、慣れない献立のもと、こちらも勉強させていただきました。

主な献立として「青大豆入り玉子焼」「地鮭と地野菜の甘酢炒め」「サツマ芋のはちみつレモン煮」「地鶏の越後味噌焼き」「地インゲンのちくわ天」などです。デザートも地物のキウイフルーツを使い、もちろんご飯は新米のコシヒカリでした。