小ダイ焼き 100枚
先日、叙勲授与のお祝い🏆が行われ、小鯛焼きを出席された方全員の方につけたいというご要望から100枚を約6時間かけて焼きました💦 グリルバーナーの普及により浜焼きはほとんど見なくなりましたが、実はこの水を張る浜焼きの特許は […]
やま友の歴史(創業年) 手掛かりを発見
先週、倉庫のタンスを処分しようと外に出したところ、タンスの裏に『文久二年』と書かれてありました。続きも「諸帳面箱 地蔵堂新町 肴屋 友七用」となっており、 推測でしかなかったやま友の創業年の鮮明な手掛りを発見する事ができ […]
三条新聞に掲載📰
第一回「分水マチナカフェス」にて。 お弁当販売をさせて頂きました。さとちん（ラヂオパーソナリティ）に、お手に取って頂き、記念写真をパチリ✌
㊗ WBC世界一 栗山監督 14年前夢のご来店
WBC日本が見事世界一に輝きました。🏆 前回優勝直前の14年前、この小さな分水の土地に栗山さんが来町、講演が行われ、その際当店で食事をされて行かれました。 今となっては夢のような話です。サインの中に「夢は正夢 歴史の華」 […]
新潟日報大人プラスに掲載されました📰
新潟日報の夕刊である大人プラスに掲載されました。 選んで頂いて感激です。大河津分水通水100年がご縁で100年前に存在した小鯛の嘉ら寿司を復活。そして日報さんからこのような記事に取り上げて頂いてサプライズです。 小鯛の入 […]