時知らず鮭
時知らず鮭が入荷しました。秋鮭と異なる点はロシアの河川に戻ってくると推定される鮭で、日本の領海内を通過する時に捕獲されます。 水揚げされるのが5月から7月と秋鮭よりも早いために、時を間違えた鮭、すなわち「ときしらず」と呼 […]
時知らず鮭が入荷しました。秋鮭と異なる点はロシアの河川に戻ってくると推定される鮭で、日本の領海内を通過する時に捕獲されます。 水揚げされるのが5月から7月と秋鮭よりも早いために、時を間違えた鮭、すなわち「ときしらず」と呼 […]
久しぶりの投稿になってしまいました。3月以降皆様からたくさんのご注文・ご予約をいただきありがとうございます。 ようやくカニが例年からみれば高いものの、使える価格になってきました。オーソドックスなオードブルに使わせて […]
岩船産の地海苔を入荷しました。サイズは50cm×35cm位です。原価でなんと一枚800円 \(◎o◎)/! ですが、これでも安く買えた方なんです。軽く炙って風味と食感を楽しみます。創作料理もいいですが、大変な手間暇かけて […]
新年あけましておめでとうございます。本年もよろしくお願いします。今年も多くの皆様方よりご利用いただけますよう、魅力ある店づくりに心掛けていきたいと思います。よろしくお願いします。
先日、入会しているロータリークラブのクリスマスパーティーが当店で行われました。仮設のステージはフォークリフトで使うパレットを利用したり、テーブルクロスを赤と緑の画用紙で組ませたり、手作りの会場づくりをいろんな方のご協力で […]