「卯月(うづき）弁当」

桜のつぼみがようやく膨らみ始めました。この時期にしかない桜豆腐、ホタルいか、うるい、マスの煮付など、春の食材をぎっしりと詰め込んでおります。見て食して春を感じてくださいませ🌸

堰弁🌸　おかげ様で

4月1日(月)、7日(日)は御注文数が限度を超えましたので、締め切らせていただきました。おかげ様で堰弁を販売してから6シーズン目となりました。コロナ期を乗り越えました。物価の上昇にもかかわらず、最初の意見交換会か […]

春の陽気を感じ今日この頃です。食材も冬から春へ。色、ツヤ、食感。出来るだけ余すとこなく、食材を最高に生かしてお届けしたいと思っています。「見て、食して、楽しむ」料理を介して会話を弾ませて頂けたら何よりです。

先日、叙勲授与のお祝い🏆が行われ、小鯛焼きを出席された方全員の方につけたいというご要望から100枚を約6時間かけて焼きました💦 グリルバーナーの普及により浜焼きはほとんど見なくなりましたが、実はこの水を張る浜焼きの特許は […]

早いもので本年も残すところ、あとわずかとなりました。やま友の年末年始は、おかげ様で例年大変混みあいます。 12月20日頃になりますと、ご予約いただきました件数によっては、締め切らせていただく場合がございます。大変ご不 […]