【2023年・お盆メニュー】
お知らせお盆が近づいて参りました。ご先祖様をお迎えし、お料理を囲んで和気あいあいと！ 美味しく楽しく時間を過ごせるように、心を込めてお作り致します。 日時、内容、配達などなど、お気軽にお問い合わせください。 酷暑が続いております […]
人気上昇中！「ミユキ＊マス」
お知らせ新潟県安田温泉「ミユキ＊マス」。 県内の養魚場生産者と内水面水産試験場が長年の研究で作り上げた養殖用のマス。 母は「ニジマス」、父は「イワナ」の交配から生まれた品種で、もちもちとした食感＆クセのない甘みが特徴。 三切れ￥ […]
「水無月(みなづき）弁当」
お知らせその時折の旬の食材を出来るだけシンプルな味付けで、食感や舌触り、風味をお伝えできるよう、心掛けております。 「食事を楽しみに！」そのきっかけの一つになれるように、丁寧に心を込めて、お届けいたします。
やま友の歴史(創業年) 手掛かりを発見
お知らせ先週、倉庫のタンスを処分しようと外に出したところ、タンスの裏に『文久二年』と書かれてありました。続きも「諸帳面箱 地蔵堂新町 肴屋 友七用」となっており、 推測でしかなかったやま友の創業年の鮮明な手掛りを発見する事ができ […]
「皐月(さつき）弁当」
お知らせ新芽が芽吹く春。何とも可愛らしい姿かたちを目にすると、気持ちがほっこりします。 今が旬の越後姫のイチゴソース。マットな舌触りのパンナコッタにぴったり。春キャベツの豚しゃぶロール、海老のハーブ(フェンネル）炒め、桜ますのフ […]