会席弁当

2016-08-26

この時期意外とあちらこちらで会合があります。そちらで提供した物で写真は人気の税別1000円の弁当です。季節物のサンマの柔らか煮やアスパラのカレイ巻、そして当店特製の味噌で漬けた鮭焼き等が入ってます。ちょっとした飲み会にも […]

時知らず鮭

2016-07-01

時知らず鮭が入荷しました。秋鮭と異なる点はロシアの河川に戻ってくると推定される鮭で、日本の領海内を通過する時に捕獲されます。 水揚げされるのが５月から７月と秋鮭よりも早いために、時を間違えた鮭、すなわち「ときしらず」と呼 […]

オーソドックスなオードブル・弁当

2016-05-22

　　 久しぶりの投稿になってしまいました。3月以降皆様からたくさんのご注文・ご予約をいただきありがとうございます。 ようやくカニが例年からみれば高いものの、使える価格になってきました。オーソドックスなオードブルに使わせて […]

岩船産　地海苔

2016-02-02

岩船産の地海苔を入荷しました。サイズは50ｃｍ×35ｃｍ位です。原価でなんと一枚800円　＼(◎o◎)／！　ですが、これでも安く買えた方なんです。軽く炙って風味と食感を楽しみます。創作料理もいいですが、大変な手間暇かけて […]

謹賀新年

2016-01-06

新年あけましておめでとうございます。本年もよろしくお願いします。今年も多くの皆様方よりご利用いただけますよう、魅力ある店づくりに心掛けていきたいと思います。よろしくお願いします。